Соус к рыбе из йогурта и трав

Ингредиенты:

• Щавель — 1 пучок
• Кинза — 1 пучок
• Мята — 6 веточек
• Лук-шалот (маленький лук с кисло-сладким вкусом) — 1 шт.
• Натуральный йогурт — 200 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

Как приготовить соус:

1. Нужно снять листики мяты с веток и мелко нарубить.
2. Нарезать щавель и кинзу без ножек.
3. Мелко нарезать лук-шалот.
4. Измельчить в блендере всю зелень вместе с добавленным к ним йогуртом, лимонным соком и луком.
5. Приправить солью и перцем.

Подавать с рыбой или птицей.