Ингредиенты:
- Болгарский перец – 3 кг
- Яблоки – 2,5-3 кг
- Чеснок – 8 зубчиков
- Укроп – 2 пучка
- Петрушка – 2 пучка
- Вода – 2 л
- Уксус – 1 стакан
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 3 ст.л.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Черный перец – 5 шт.
- Гвоздика – 5 шт.
Способ приготовления:
- В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, затем добавьте уксус и подсолнечное масло.
- Всыпьте соль, сахар, перец, лавровый лист, порезанный чеснок и гвоздику.
- Замаринуйте болгацкий перец в течение пяти минут.
- Перец выложить отдельно, а яблоки очистить и нарезать дольками.
- роварить яблоки в том же маринаде 2-3 мин.
- В емкость положите перец и яблоки, залейте маринадом и оставьте в холодильнике на 8 часов.
- Подавать, посыпав укропом и петрушкой.