Тыквенно-яблочный сок богат витаминами. Его необходимо запасти на зиму. Приготовление не составит труда для каждой хозяйки.
Урожай овощей и фруктов на даче получился хороший – пора готовить сок. Соковыжималка не понадобится, поэтому оценит его каждый желающий. Рецепт сегодня — сок без мякоти, получаем его пропустив через сито или марлю.
Тыквенно-яблочный сок без мякоти на зиму
Получающийся напиток сладкий с легкой кислинкой. Летом он хорошо утоляет жажду, а зимой так необходим организму. Лучше всего использовать сочные кисло-сладкие яблоки для сока. Фрукты бумажных сортов не подходят для приготовления напитка.
Что потребуется
- Тыква – 1 кг
- Яблоки – 600 г
- Сахарный песок – 200 г
- Вода – 2 л
- Лимон – 0,5 шт.
Приготовление
Потребуется спелая тыква. Отрезаем необходимое количество и тщательно моем ее. Вынимаем сердцевину со семенами и снимаем кожуру.
Приготовим глубокую кастрюлю. Тыкву нарежем небольшими кубиками и положим в нее. Яблоки очистим, измельчим и добавим к тыкве. В кастрюлю нальем 1 литр воды. Поставим кастрюлю на плиту, доведем до кипения, а через 20 минут уберем с огня.
Пока приготовим лимонный сок. Берём лимон, моем, разрезаем пополам. Из одной половины аккуратно отжимаем сок.
Измельчим овощную смесь блендером.
Процесс приготовления пюре завершается просеиванием полученного продукта через сито, а мякоть отбрасывается.
В сок наливают оставшуюся воду и перемешивают. Процеживают всё ещё раз через марлю.
В кастрюлю засыпаем сахар.
К напитку добавляют лимонный сок. Кастрюлю ставят на плиту, после закипания варят напиток два или три минуты.
В подготовленные банки наливаем сок, закрываем крышками. Сверху заготовки накрываем полотенцем. Через день переносим их в прохладное место для хранения.
Можно приготовить полезный и вкусный тыквенно-яблочный сок без мякоти в домашних условиях. Для этого не нужны особые кулинарные знания, достаточно найти надёжный рецепт. Процеживать напиток необязательно, можно оставить с мякотью. Если же частички овощей и фруктов кажутся нежелательными, лучше провести фильтрацию.
Этот сок понравится и детям. Младшие с удовольствием его испробуют, потому что он слаще магазинного.
Приятного аппетита!