Даже спустя год, эти огурцы остаются хрустящими. Приготовление этого рецепта простое: нет необходимости стерилизовать банки или закручивать их крышки. Все это делает процесс максимально удобным и быстрым.
Ингредиенты
- Огурцы сколько возьмет трехлитровая банка
- Корень хрена
- Соцветия укропа
- Чеснок
- Листья
- Смородины
- Вишни
- Хрена
- Дуба (1 шт на 1 банку)
- Маринад (на одну 3-х литровую банку)
- Вода1200 мл
- Соль поваренная3 ст.л с горкой
Как приготовить
Огурцы и листья промыть под проточной водой.
Корень хрена и чеснок очистить.
В каждой емкости кладем по 8-10 кусочков чеснока. Большие экземпляры лучше разделить на части.
Добавляем по три маленьких куска хрена, три листика смородины и четыре листика вишни.
Сначала в банки укладываем большие огурцы, кончиками вниз. Затем плотно прижимаем их друг к другу. Сверху кладем мелкие огурцы так же плотно, как и большие.
Вверх в каждую кладём половину листочка хрена и два больших соцветия укропа.
Огурцы заливаются чистой питьевой водой, примерно 1200 мл в каждую банку. Затем всю воду сливают в общий резервуар и добавляют соль: 3 ложки с горкой на каждый трехлитровый сосуд.
Перемешиваем соль до полного растворения и заливаем огурцы рассолом. Закрываем полиэтиленовыми крышками.
Чтобы огурцы оставались хрустящими и хорошо хранились, их нужно плотно наполнять в банки. После того как огурцы просолятся, несколько усядутся, поэтому целесообразно разобрать одну из банок, доложив огурцы в другие.
Соленые огурцы хранятся год в погребе или другом холодном уголке, например, холодильнике.