Сметановый торт «Черепаха»

Это классический рецепт, его очень просто и легко приготовить дома. Especially he will please children, so boldly can cook on children’s holidays.

Тесто:

• 6 яиц
• 1,5 ст. сахара
• около 2 ст. муки
• 0,5 ч.л. гашеной соды

Крем:

• 150 г сливочного масла
• 500 г сметаны
• 1 ст. сахара

Глазурь:

• 50 г сливочного масла
• 0,5 ст. сахара
• 3 ст.л. какао
• 3 ст.л. молока

Приготовление торта:

1. В миске соединяем яйца и сахар, немного взбивая венчиком. Вводим гашёную соду и муку. Образуется тесто, напоминающее густую сметану.
2. Нагреваем духовку до двухсот градусов. За это время выстилаем пергаментом противень, или даже два противня.
3. В виде маленьких кружочков тесто раскладывается столовой ложкой.
4. Между заготовками оставляем расстояние 3-4 см, чтобы тесто при выпекании не слипалось.
5. Выпекаем лепешки 5-7 минут до лёгкого зарумянивания краёв.
6. Получается примерно три-четыре противня. Три лепешки оставлю для головы и лап.

Тем временем приготовим крем:

1. Взбиваем сметану с сахаром, добавляем мягкое масло комнатной температуры. Хорошо перемешиваем блендером или венчиком.
2. Если крем слишком жидкий, охладите его в холодильнике.

Теперь начинаем формировать панцирь черепашки.

К этому процессу можно подключить и детей. Думаю, им понравится.

1. На широкое плоское блюдце раскладываем лепешки, заблаговременно обмакнв их в крем.
2. Рекомендуется создать 3-5 слоёв, каждый из которых следует дополнительно смазать кремом.
3. Из трёх разрезанных пополам лепешек делаем голову, хвост и лапы черепахи.
4. Убираем торт в холод до застывания.

Приготовление глазури:

1. Сахар смешаем с какао.
2. Растопите масло в кастрюле, добавьте молоко и сахар.
3. Доведём глазурь почти до кипения. Выключим и немного остынем её.
4. Украсим черепашку, зальём торт с верхушкой сверху.

Приятного чаепития!

Еще больше рецептов торта черепаха