Сметанник с курагой и орехами

• Диаметр формы — 18 см
• Вес пирога — 900 г

Ингредиенты:

• Курага — 120 г
• Орехи грецкие (обжарить) — 100 г
• Сметана 15% — 500 г
• Сахар — 120 г
• Соль — 1 щепотка
• Кукурузный крахмал — 60 г
• Лаваш — 50 г

Приготовление:

1. Курагу промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Предварительно обжаренные грецкие орехи измельчаем ножом.
3. В миску отправляем сметану, кукурызный крахмал, сахар и соль. Перемешиваем венчиком до однородности.
4. Тонкий лаваш нарезаем небольшими кусочками и отправляем в миску к остальным ингредиентам.
5. В получившуюся массу добавляем курагу и орехи. Перемешиваем.
6. Дно и борта формы застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Приятного аппетита!