Слойки с Наполеоном

Торт просто испечь из готового слоеного теста, которое продаётся в любом магазине.

Ингредиенты:

• Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
• Молоко — 700 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 4 ст. л.
• Сахар — 9 ст. л.
• Ванилин — по вкусу
• Сливочное масло — 80 г

Приготовление торта:

Так как готовим быстрый наполеон из готового слоеного теста, сначала приготовим заварной крем. Будет он тоже быстрым, простым и вкусным.

1. В подходящей кастрюле смешиваем молоко, яйца, сахар, ванилин. Добавляем муку и тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комков.
2. Масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно стало комнатной температуры.
3. Кастрюлю с ингредиентами для крема ставим на плиту на средний огонь и варим, помешивая. Когда крем начнёт густеть, огонь уменьшаем до минимума.
4. Продолжая помешивать, доводим до кипения, но не даём закипеть. Готовый крем начинает бурлить, тогда гасим огонь.
5. Снимаем его с плиты и время от времени помешиваем, чтобы крем сверху не заветрел. Когда крем остынет, добавим мягкое сливочное масло и слегка взбием венчиком. Можно убрать крем в холодильник, накрыв крышкой.
6. А пока испечем коржи для торта.
7. Часто тесто уже разделено на два пласта. Если нет, то аккуратно разрежем его на две равные половины. Слегка присыплем тесто мукой, чтобы оно не липло.
8. Лучше отрезать небольшое количество теста с каждого слоя, чтобы затем посыпать им наш торт.
9. Выложим одну половину теста на противень и поставим в предварительно разогретую духовку при 180 градусах. Выпечем корж до золотистого цвета. Корж должен хорошо увеличиться.
10. Таким же образом выпекаем второй корж и обрезки. Даём им остыть, и разрезаем оба пласта вдоль на две части. Получится четыре коржа.
11. Каждый корж промазываем кремом и укладываем стопкой на блюдо. Оставим немного крема для верхушки, а остальной крем используем для смазывания торта.
12. Обрезки теста должны быть хорошо подсушены, тогда их легко разломать на мелкую крошку. Посыпаем торт сверху и ставим в холодильник для пропитки.

Очень вкусно промазать один из слоёв торта смородиновым или клубничным вареньем, как на фотографии.