Ингредиенты (на 12 штук):
- Мука для слоеного теста (как с дрожжами, так и без) — 1000 грамм.
- Абрикосы — 500 г
- Сахар — 100 г
- Крахмал кукурузный — 25 г
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Приготовление:
- Очистить абрикосы от косточек и нарезать на кусочки.
- Соединить сахар с кукурузным крахмалом, вмешать в абрикосы и аккуратно перемешать.
- Подождите разморозку слоеного теста, после чего раскатайте его пластом тремя миллиметрами толщины. Разрежьте тесто на квадраты размером приблизительно десять на десять сантиметров.
- Соедините два противолежащих уголка квадрата, создавая треугольник с закругленным основанием.
- Разложите заготовки на противень, выстланный пергаментом или ковриком для выпечки.
- Смазать конвертики взбитым яйцом.
- В каждый конверт положить абрикосы (примерно по столовой ложке).
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
- Выкладываем готовые слойки на решетку и даем остыть.
- Слойками, остывшими, посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.
Приятного аппетита!