Ингредиенты (на 12 штук):
- Тесто слоеное (как дрожжевое, так и бездрожжевое) — 1000 г.
- Абрикосы — 500 г
- Сахар — 100 г
- Крахмал кукурузный — 25 г
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Приготовление:
- Необходимо промыть абрикосы, извлечь косточки и нарезать их на кусочки.
- Сахар с кукурузным крахмалом смешивают, добавляют к абрикосам и перемешивают.
- Разморозьте слоеное тесто, раскатайте его в пласт три миллиметра толщиной. Нарежьте тесто на квадраты размером приблизительно десять на десять сантиметров.
- Соединив прямые стороны квадрата по диагонали, получится фигура, напоминающая конверт.
- Расположите заготовки на противне, выстеленном пергаментом или ковриком для выпечки.
- Смазать конвертики взбитым яйцом.
- В каждый конверт положить по примерно одной столовой ложке абрикос.
- Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Выложите готовые слойки на решетку и дайте им остыть.
- К столу подаются остывшие слойки, посыпанные сахарной пудрой.
Приятного аппетита!