Для приготовления салата можно брать любую ветчину, но со свиной получается самый сочный, поэтому лучше взять её. Грибы нужно брать свежие или свежемороженые, я в этот раз взяла шампиньоны.
Ингредиенты:
- Ветчина – 300 г
- Грибы – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Зелень – 10 г
- Майонез – 70 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
Приготовление салата:
- Картофель отварить до готовности, остудить и очистить. Яйца отварить в течение 10 минут, остудить и очистить. Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле, дать грибам остыть. Ветчину нарезать мелким кубиком.
- Остывший картофель, два яйца и сыр натереть на крупной терке. Натёртый картофель в отдельной емкости смешать с майонезом.
- Берём плоское блюдо и начинаем формировать салат. Первым слоем выкладываем половину картофеля, смешанного с майонезом, и разравниваем его. Сверху на картофель выкладываем порезанную кубиками ветчину, этот слой слегка смазываем майонезом. Сверху на ветчину выкладываем потертые яйца, наносим немного майонеза. Четвёртым слоем выкладываем обжаренные грибы, этот слой майонезом не смазываем. Сверху на грибы выкладываем потертый сыр, а на слой сыра – вторую половину картофеля.
- Украшаем салат. Для этого одно яйцо разрезаем пополам, достаем желток, а белок режем тонкими полосками в виде лепестков. В центр салата кладем растертый желток и обкладываем его порезанным белком, формируя цветок ромашки. Оставшиеся места обкладываем зеленью укропа и петрушки, даем салату настояться в холодильнике в течение получаса и подаем к столу.
Посмотрите видео, чтобы узнать более подробный рецепт приготовления салата. Приятного аппетита!