Ингредиенты:
- Манка – 100 г
- Мука – 300 г
- Соль – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Кипяток – 300 мл
- Творог – 50 г
- Масло – для жарки
Приготовление лепешек:
- Возьмите глубокую миску и просейте туда 300 грамм муки, добавьте 100 грамм манки, 1 ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. соли. Перемешайте. Сделайте углубление и постепенно вливая кипяток замесите тесто. Оно получится очень мягкое.
- Теперь разделите тесто на 4 части и каждую часть скатайте в шарик. Выложите на стол и смажьте растительным маслом. Накройте сверху и оставьте на 20 минут отдыхать.
- Далее возьмите один шарик и руками растяните в тонкий пласт. Периодически смазывайте маслом и продолжайте растягивать руками. Тесто должно получиться очень тонкое.
- Теперь сверху посыпьте немного творога и сложите тесто к середине. Не забывайте смазывать слои маслом. Далее скатайте тесто в рулет. Придавите сверху и сделайте лепешку. Раскатайте ее.
- Нагрейте сухую сковороду и выложите лепешку. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне периодически переворачивая.