Размер формы — 20 на 20 см
Ингредиенты:
- Кабачки — 400 г
- Соль — 1 ч. л.
- Зеленый лук — 2 пера
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр — 80 г
- Яйца — 2 шт.
- Слоеное тесто — 300 г
- Кунжут — 1 ч. л.
- Жидкие специи «Сельдерей» — 1 ч. л.
Приготовление пирога:
- Нарежем кабачок тонкими кружочками, посолим и поставим в дуршлаг. Через 15-20 минут…
- Зеленый лук крошим. Чеснок очень мелко рубим.
- На разогретой среднем огне сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем лук и чеснок около двадцати секунд. Затем добавляем кабачки и жарим около двух минут, солим и продолжаем жарить еще две минуты.
- В миску кладем яйца, соль, перец и натертый на крупной терке сыр. Перемешиваем, добавляем кабачки и еще раз перемешиваем.
- Тесто раскатывается размером на полтора раза больше формой.
- Тесто выкладывают в форму, застеленную пергаментной бумагой. Края теста должны выступать за края формы.
- Тесто прокалывают вилкой, распределив начинку по поверхности, затем прикрывают края тестовым пластом.
- Тесто сверху смазываем водой и посыпаем кунжутом.
- Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!