Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 0,5 кг
- Творог – 400 г
- Сахар – 4 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Изюм – 100 г
- Мак – 1 ст. л.
Приготовление:
- Поскольку рулетики готовятся быстро, то сразу же включаем разогревать духовку до 180 градусов.
- Разогреем слоеное тесто. Зальём изюм кипятком на пять минут.
- В глубокой миске соединим творог, сахар, одно яйцо и один белок (желток от одного яйца сохраним для промазывания слоёв сверху перед выпечкой), затем тщательно перемешаем вилкой.
- Из изюма удаляем жидкость, высушиваем его и смешиваем с творогом.
- Скалкой раскатаем слоеное тесто в прямоугольник, около полусантиметра толщины.
- Тонким слоем творожную массу с изюмом распределяем по всему тесту, оставив край свободным.
- Тщательно заворачиваем всё в рулон, фиксируем и с помощью стежка перемещаем к низу.
- На противень, покрытый бумагой для выпечки, выкладывают порционные кусочки рулета швом вниз.
- Вилкой взбиваем желток и смазываем им коржи. Затем посыпаем роллы маком и ставим в духовку на 25 минут.
Посмотрите видео, чтобы узнать более подробно о приготовлении. Употребляйте с удовольствием!