Такой соус легко приготовить в домашних условиях.
Какие-то ингредиенты можно добавлять или заменять другими. Например, в соус можно добавить молоко, плавленый сыр. Можно приготовить соус на основе сметаны и сыра. К куриной грудке добавить грибы (белые грибы, шампиньоны, лисички).
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1-2 небольших молодых кабачка
- 150 мл сливок или сметаны
- 400 г спагетти
- Тимьян, орегано, черный перец, соль
Приготовление соуса:
- Куриную грудку нарезать поперек волокон длинными кусочками и замариновать в специях и соли.
- С помощью овощечистки срезать с кабачков длинные полоски мякоти. А серединку кабачка нарезать мелкой соломкой.
- Произвольно нарезать лук и измельчить чеснок.
- На сковороде обжарить до золотистой корочки куриное филе. Добавить лук и чеснок, затем выложить соломку кабачка и обжарить все овощи вместе с курицей.
- Влить в сковороду сливки, по вкусу посолить и довести до кипения.
- Одновременно с приготовлением соуса поставим греть кастрюлю с водой для спагетти.
- Отвариваем спагетти по времени столько, сколько указанно на упаковке.
- За 2 минуты до окончания варки добавим к спагетти полоски мякоти кабачка.
- Перекладываем пасту вместе с кабачками в соус и хорошо перемешиваем.
Подаем спагетти со сливочным соусом и куриным филе сразу, посыпав зеленью укропа. Приятного аппетита!