Сладкие персики в собственном соку на зиму

Рецепт легко приготовить, подготовка занимает немного времени.

Ингредиенты:

• Персики — 2 кг
• Сахар — 400 г
• Вода — 1 л
• Лимонная кислота — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Моем персики, разрезаем пополам вдоль, вынимаем косточки и очищаем каждую половинку от кожицы.
2. Размещаем порезанные на две части персики в чистые банки.
3. Персики заливают кипятком в банках, накрывают стерильными крышками и оставляют на 20 минут.
4. После этого вода из банок переливается в кастрюлю, туда же кладётся сахарный песок и лимонная кислота.
5. Поместите на плиту, доведите до закипания и варите 2-3 минуты.
6. Персики заливают горячим сиропом и немедленно закрывают крышками.
7. Края банок перевернули вниз, а сверху накрыли одеялом или пледом до тех пор, пока не остынут полностью.
8. Остыв, заготовки отправляем на хранение в прохладном месте.

Приятного аппетита!