Синнабоны с корицей

Используйте продукты при комнатной температуре.

Ингредиенты (на 12 штук):

• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 50 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 60 г
• Дрожжи сухие (быстродействующие) — 7 г
• Молоко — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

• Коричневый сахар — 150 г
• Корица — 2 ст. л.
• Сливочное масло (мягкое) — 80 г

Для крема:

• Сливочный сыр — 150 г
• Сахарная пудра — 120 г
• Сливочное масло (мягкое) — 40 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление булочек:

1. В чашку просеять 400 грамм муки, добавить дрожжи, сахар и соль, перемешать венчиком.
2. Влить тёплое молоко, рас olvasted butter и яйцо. Вымесить тесто, если нужно — добавить больше муки, вымешивать 5-10 минут. Тесто мягкое и не прилипает к рукам.
3. Чашку промасливают растительным маслом, тесто кладут в чашку, накрывают пленкой и оставляют около часа в теплом месте для расстойки.
4. В чашке смешать корицу и коричневый сахар для приготовления начинки.
5. Стол припыливаем мукой и выкладываем тесто. Раскатываем его в пласт толщиной 5 мм, придавая форму прямоугольника. Раскатанное тесто смазываем мягким сливочным маслом, не доходя до края на 2 см. Сверху равномерно посыпаем начинкой.
6. Тщательно скатываем тесто в рулет и делаем насечки под будущее разделение булочек. Затем режем тесто острым ножом по отмеченным линиям, получая 12 одинаковых булочек.
7. Форму застилают пергаментной бумагой, раскладывают булочки с интервалом друг от друга. Булочки покрывают пленкой и оставляют для расстойки на 40 минут.
8. Выпекайте булочки в духовке при температуре 180 градусов в течение двадцати минут до появления румянца.
9. Приготовьте крем. Для этого в чашку выложите сливочный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар.
   Смешайте все ингредиенты миксером до однородной массы.
10. Из духовки берем булочки, на горячие выкладываем крем и хорошо смазываем. Подаем теплыми.

Приятного аппетита!