Ингредиенты:
- Яичные белки — 2 шт.
- Сахар (или сахарная пудра) — 120 г
- Ванилин — по вкусу
Приготовление безе:
- В миске взбиваем белки с сахаром и ванилином.
- Поместите миску над кастрюлей с кипятком, создав водяную баню, и взбейте массу на большой скорости миксера или блендера с венчиком в течение 5-8 минут. В результате получится густая масса.
- На противень, застеленный пергаментом, выкладываем маленькие безешки и сушим 1-2 часа при температуре 100-120 градусов.