Ингредиенты для теста:
- Мука – 260 г
- Сахар – 200 г
- Сода – 1 ч. л.
- Уксус – 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель – 10 г
- Какао – 10 г
- Яйцо – 2 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Молоко – 130 мл
- Вода кипяток – 100 мл
Для крема:
- Сметана 20% — 500 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Ванильный сахар – 15 г
Приготовление торта:
- В большую миску положите муку (260 грамм), какао (10 грамм), разрыхлитель (10 грамм) и сахар (200 грамм). Тщательно все смешайте.
- Влейте два яйца, сто тридцать миллилитров молока и пятьдесят миллилитров растительного масла.
- Возьмите одну чайную ложку соды, залейте её небольшим количеством уксуса и погасите. Добавьте смесь в тесто и перемешайте.
- В конце добавьте 100 мл кипятка и быстро перемешайте. Тесто должно получиться густым, без комочков.
- Возьмите средним черпаком тесто и вылейте на прогретую сковороду диаметром двадцать четыре сантиметра. Распределите его равномерно по поверхности, убавьте огонь до среднего и накройте крышкой. Выпекайте, ориентируясь по своей плите. Тесто должно стать пористым. Выпекайте до тех пор, пока верх не застынет. Затем переверните, накройте крышкой и подержите еще пол минуты. Получится пять-шесть коржей.
- Сложите готовые коржи друг на друга, обрежьте края ножом и измельчите в крошку для посыпки с помощью блендера.
- Сделайте крем из 500 граммов сметаны с жирностью 20%, добавив 200 граммов сахарной пудры или обычного сахара, а также 15 граммов ванильного сахара. Хорошо перемешайте, и крем будет готов.
- Расположите коржи с отверстиями вверх. Обрежьте все коржи кремом. Завершите, пролив оставшийся крем на последний корж, чтобы он равномерно распределился по краям.
- Поставьте торт в холодильник на два часа, после чего присыпьте бока крошкой бисквита. Украсьте верх по желанию.
Приятного чаепития!