Ингредиенты:
- Черный шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 40 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
- Апельсин – 1 шт.
Приготовление:
- Шоколад ломаем на кусочки, добавляем сливочное масло, отправляем в микроволновую печь и топим на средней мощности до полного растворения шоколада.
- Апельсин ошпарим кипятком и с помощью мелкой терки сотрем цедру.
- Разберем апельсин на дольки, каждую очистим и нарежем мякоть.
- На дно стаканов или кре man ки поставьте мякоть апельсина.
- Разделяем белки от желтков. В шоколадную масляную смесь добавляем желтки и сахарную пудру, тщательно перемешиваем венчиком.
- Яичные белки взбиваем миксером до стойких пиков. Вводим взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно перемешиваем.
- Шоколадную воздушную массу распределяем поверх мякоти апельсина, затем украшаем тертым апельсиновым коркой и отправляем в холодильник на 45-50 минут для затвердевания и стабилизации.
Приятного аппетита!