Температура продуктов должна быть комнатной.
Размер формы — 20 на 20 см
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 130 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 220 г
- Молоко – 100 г
- Растительное масло – 70 г
- Разрыхлитель – 5 г
Для глазури:
- Молоко – 150 г
- Шоколад – 70 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Какао – 1 ст. л.
- Кокосовая стружка – 120 г
Приготовление пирожных:
- Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли около 5 минут до получения светлой и пышной массы.
- Добавить молоко, растительное масло.
- Добавить муку с разрыхлителем к другим компонентам.
- Покройте форму пергаментом и налейте в неё тесто.
- Выпекать при 180 градусах около 30 минут.
- Переложите корж на решетку и дайте ему остыть. Если образуется горка сверху, ее можно срезать или немного прижать корж, чтобы она выровнялась.
- Для глазури нагреть молоко. Какао просеять через сито, перемешать с сахаром. Добавить какао с сахаром в горячее молоко. Перемешать и довести до кипения.
- Остудите смесь на огне минута. Добавьте кусочки шоколада и оставьте на несколько минут, пока шоколад не растает. Тщательно перемешайте. Подождите, пока глазурь станет теплой.
- Разрежьте корж на шестнадцать ломтиков, каждый окуните в глазурь и обваляйте в кокосовой стружке. Уберите в холодильник на пятнадцать минут.
Приятного аппетита!