Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Мука — 160 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 130 г
- Какао — 30 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яблочный уксус — 1 ч. л.
Для крема:
- Творожный сыр — 170 г
- Сливки 33% — 100 г
- Сахар — 50 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Приготовление пирожных:
- Растереть мягкое сливочное масло в миске с сахаром и ванильным сахаром. Ввести яйцо и молоко, перемешать. Просеять какао и муку, добавить разрыхлитель и уксус, перемешать миксером до однородной массы.
- Выложите тесто в кондитерский мешок. Противень застелите пергаментом (хорошего качества с силиконовым покрытием, чтобы пирожные легко отделялись и не прилипали). Выдавливайте кругляшки диаметром 4-5 см, оставляя между ними расстояние (во время выпечки они увеличится и растекутся).
- Духовку нужно прогреть до 180 градусов и выпекать 10-15 минут.
- Взбейте все компоненты крема до густой консистенции, которая сможет удерживать форму.
- Соедините остывшие печеньки попарно, выдав кремом из кондитерского мешка между ними, и накройте вторую печенькой. Соберите таким образом все пирожные.
- Перед подачей остудить в холодильнике 1 час.
Приятного аппетита!