- Калорийность (на 100 г) — 223 ккал
- Выход — 700 г
Ингредиенты:
- Сливы — 1 кг
- Сахар — 100 г
- Шоколад чёрный — 100-200 г
Приготовление повидла:
- Извлечь косточки из слив, измельчить их блендером до однородной массы. Перелить содержимое в широкую посуду с толстым дном.
- Довести до кипения. Варить на огне выше среднего, интенсивно перемешивая лопаткой. Будьте осторожны, так как масса сильно разбрызгивается. Масса должна загустеть и уменьшиться приблизительно наполовину. У меня это заняло 20 минут.
- По желанию добавить сахар по вкусу, перемешать и проварить 5 минут. При сладости слив сахар не добавляют.
- В завершении добавить чёрный рубленый шоколад, чем выше процент какао-продуктов, тем вкуснее. Размешать до полного растворения и снять с огня.
- Переложите повидло в стерилизованную банку, полностью остудите и храните в холодильнике до месяца.
Приятного аппетита!