Ароматное шоколадное печенье с ореховой начинкой из нутеллы — рай для любителей шоколада и ореховой пасты. Печенье обладает потрясающим насыщенным вкусом и мягкой, слегка вязкой консистенцией. Добавьте десерт в свою коллекцию сладких рецептов.
Возможно вам пригодится — Печенье Турецкое курабье
Шоколадное печенье с нутеллой
Это печенье прекрасно подходит для новогоднего чаепития.
Сделайте начинку:
Подготовьте форму/противень: застелите пергаментом для выпечки и выложите кружки из нутеллы (из двух чайных ложек пасты). Всего понадобится около 160-200 граммов пасты. Отправьте в морозилку примерно на час.
Сделайте тесто:
Поместите 230 г сливочного масла в маленькую кастрюльку, полностью растопите и подрумяньте на небольшом огне, постоянно помешивая, около 4 минут. Будьте осторожны, чтобы масло не пригорело. Перелейте в большую миску, остудите до комнатной температуры.
В небольшой емкости смешайте 345 г муки, 1 чайную ложку пищевой соды и пол чайной ложки соли. Отложите в сторону.
В миску с маслом добавьте 200 граммов коричневого сахара и 100 граммов обычного белого. Взбейте до образования пышной массы. Добавьте два яйца по одному, взбивая за каждый раз. Сюда же одну чайную ложку ванильной эссенции / экстракта, еще раз взбейте. Постепенно подсыпайте мучную смесь до образования эластичной, достаточно гладкой текстуры. Добавьте 175 граммов шоколадных дропсов (или рубленного черного шоколада), перемешайте.
Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Возьмите одну или две столовые ложки теста, расплющите его пальцами, положите в серединку один кусочек замороженной нутеллы и скатайте в шарик.
Выложите шарики на пергамент на достаточном расстоянии друг от друга. Учтите, что печенье при выпечке будет слегка расплываться.
Выпекайте в течение 10-12 минут. Печенье должно подрумяниться по бокам. Оставьте на противне минут на 10, затем перенесите на решетку для полного остывания.
Нежнейшее шоколадное печенье с нутеллой готово! Приятного чаепития!