Добавление измельченных лесных орехов придаст пасте вкус, напоминающий покупную нутеллу. Я не использую орехи, так как не являюсь их поклонником. Состав магазинной нутеллы и этой шоколадной пасты весьма схож, однако в покупном продукте присутствуют дополнительные компоненты, такие как консерванты и ароматизаторы, в то время как наш вариант создан исключительно из натуральных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Молоко – 125 г
- Растительное масло (без запаха) – 175 г
- Одна столовая ложка сухого молока (или детской молочной смеси).
- Какао – 2 ст. л.
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Измельченные орехи (по желанию) – 50 г
Приготовление пасты:
- Смешайте теплое молоко с сахаром и ванильным сахаром. Затем можно действовать одним из двух способов: либо добавляйте растительное масло тонкой струйкой, корректируя консистенцию по своему вкусу, либо сразу влейте все масло и взбейте смесь, удерживая насадку блендера на дне емкости, а затем медленно поднимая ее. Соотношение молока и масла влияет на густоту пасты: чем больше молока и меньше масла, тем она будет более жидкой, и наоборот. Важно использовать масло без запаха.
- Всыпьте сухое молоко и какао, тщательно перемешайте до получения однородной массы. При желании можно добавить орехи, предварительно измельчив их в кофемолке.
- Пасте необходимо настояться в течение часа, после чего ее можно употреблять в пищу. После охлаждения в холодильнике шоколадная паста станет еще более плотной.