Шесть удивительных рецептов из манной крупы, кроме каши

Не любите манную кашу? Возможно, дело в приготовлении! В этой статье вас ждут удивительные рецепты с манкой, которые перевернут ваше представление об этом продукте.

Кроме привычной манной каши из манной крупы можно приготовить множество вкусных блюд.
Манка отлично подходит для выпечки: манники, печенье, пироги и даже халву можно сделать с ее помощью. Её также добавляют в котлеты и соусы.

Манники на сковороде

Если дети не любят манную кашу или она просто надоела, приготовьте манники на сковороде. С вареньем и молоком такие хрустящие оладьи из манки улетают на ура. Для этого блюда прекрасно подойдет оставшаяся с завтрака готовая манная каша.

Ингредиенты

Как приготовить манники

В кастрюлю наливаем воду и молоко, добавляем соль и сахар по вкусу и доводим до кипения. При постоянном помешивании всыпаем манку и варим густую кашу.

Готовую кашу выкладываем в миску, добавляем сливочное масло. Перемешиваем массу и формируем манники.

На сковороду наливаем растительное масло и хорошенько разогреваем. кладем манники и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые манники подают в тёплом виде с киселем или вареньем.

Десерт из манки с мандаринами

Этот десерт легко приготовить из двух компонентов. Минимальное количество времени и энергии – вот все, что вам понадобится для получения удивительно вкусных ощущений. Нежнейший фруктовый крем — это то, на что будет похожа эта вкусная находка.

Ингредиенты

• Мандарины (клементины) — 10-11 штук
• Манная крупа — 100 гр

Как приготовить

Чтобы приготовить блюдо, понадобится 400 грамм очищенных клементинов. Лучше всего выбрать сорт клементина, так как он слаще обычных мандаринов. Сначала необходимо удалить кожуру с мандаринов.

Далее фрукты разрезаем на части и стараемся удалить все перегородки и семечки.

Мандарины измельчаем в блендере до максимально однородной консистенции.

В кастрюлю с толстым дном выкладывается готовое пюре из мандаринов. К нему добавляется сто граммов манной крупы, сделанной из твердых сортов пшеницы. Все компоненты тщательно перемешиваются и ставят на огонь.

Постоянно помешивая, варим массу до загустения. Процесс занимает около десяти минут.

Сняв загустевшую массу с плиты, перекладываем её в подготовленную форму с пергаментом. Затем аккуратно разравниваем поверхность десерта ложкой или лопаткой.

Накроем форму пищевой пленкой и поставим ее в холодильник на два или три часа.

Из формы достаём застывшее лакомство и делим его на отдельные дольки.

Каждый кусочек может быть покрыт вафельной крошкой или кокосовой стружкой по желанию, что придаст ему привлекательный вид. Также можно использовать молотые орехи или крошку из печенья в качестве декоративной обсыпки.

Блины из манки

Вы удивитесь, какие вкусные. Блины из манной крупы получаются нежными и воздушными, как облако. Готовятся очень просто и остаются вкусными даже в холодном виде.

Ингредиенты (используйте стакан 250 мл)

• Мука пшеничная — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Разрыхлитель — 2 ч.л
• Дрожжи сухие — 1 ст.л
• Соль — 1 ч.л (без горки)
• Сахар — 1 ст.л
• Вода — 500-550 мл
• Ванильный сахар — 1 ч.л
• Растительное масло для жарки

Как приготовить

В большую миску насыпаем муку (1 стакан) и манную крупу (1 стакан). Просеиваем туда разрыхлитель и сухие дрожжи. Добавляем соль, сахар и ванильный сахар.

Вливаем 500-550 мл теплой воды и тщательно перемешиваем все ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков. Если комочки всё же образовались, их можно исправить, пробив массу погружным блендером.

Накроем миску пищевой пленкой, затем полотенцем и поставим в теплое место на 1 час.

Жарим блины на сковородке, смазанной растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Специально для Вас предлагаем вкусные готовые блины: со сладким медом или любым любимым вареньем. Не пропустите возможность насладиться этим блюдом!

Постное печенье из манной крупы

Из манки можно испечь замечательное печенье. Никто не догадается, из чего его приготовлено. Для этого рецепта подойдёт даже самая дешёвая крупа.

Ингредиенты

• Манная крупа — 500 гр
• Сахар — 120 гр
• Соль — 1 щепотка
• Вода — 160 мл
• Масло растительное — 120 мл
• Чтобы получить раствор, смешайте столовую ложку с небольшим объемом соды с лимоном или уксусом.
• Цедра половины лимона

Как приготовить

В глубокую миску высыпаем манку. Добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем.

По желанию добавляем цедру лимона или апельсина, либо просто ваниль. Смешиваем цедру с сухими ингредиентами.

Добавляем воду и растительное масло без запаха. Гасим соду уксусом или лимонным соком и добавляем в тесто. Тщательно вымешиваем массу ложкой.

Накройте посуду с тестом крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.

Тесто повторно перемешивается и скатываются шарики величиной с грецкий орех. Заготовки укладывают на противень, выстланный пергаментом, оставляя между ними достаточное расстояние.

Выпекаем печенье из манной крупы в духовке при температуре 180°С в течение 20 минут.

Манный пирог на кефире без муки

Пирог из манки — это удивительное блюдо, которое не требует муки. Его простота приготовления и восхитительный вкус непременно вам понравятся.

Ингредиенты

• Кефир — 400 мл
• Манная крупа — 370 гр
• Сахар — 150 гр (или по вкусу)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 100 гр
• Соль — 1 щепотка
• Разрыхлитель — 10 гр
• Ванилин — 1 пакетик
• Банан — 1 шт

Как приготовить

В глубокую чашу выливаем кефир, высыпаем манку и перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.

К растопленному сливочному маслу добавляем два яйца и взбалтываем с помощью вилки. Добавляем сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Выливаем получившуюся смесь к манке с кефиром и всё хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Банан очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Добавляем в тесто и перемешиваем ещё раз.

Смесь аккуратно выливается в подготовленную форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Для упрощения извлечения пирога дно формы рекомендуется выстелить пергаментной бумагой.

Выпекаем пирог при 180°С в течение 40 минут.

Остывший пирог извлекаем из формы и украшаем по желанию.

Халва из манки

Этот рецепт из манки удивителен. Добавьте в него по желанию любимые орехи, и получится неповторимый десерт.

Ингредиенты

• Манная крупа — 1 стакан
• Масло сливочное — 100 гр
• Сахар — 1 стакан
• Вода — 1 стакан

Как приготовить