Ингредиенты:
- Чиабатта — 1 шт.
- Докторская колбаса — 8 слайсов
- Моцарелла — 3 шарика (250 г)
- Помидоры — 4 шт.
- Руккола — 30 г
- Тимьян сушёный — 1 щепотка
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Подсолнечное масло — 20 мл
- Оливковое масло — 40 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Томаты следует разрезать тонкими кружками, присолить и поперчить. Заправить рафинированным подсолнечным маслом, немногим тимьяном и четвертью ч.л. сахара. Хорошо перемешать.
- Помидорные кружочки распределить по противню, застеленному пергаментом, и выпекать в духовке при температуре 50-60 градусов в течение трех часов.
- Аккуратно разрежьте чиабатту посередине и выложите её на противень.
- Нарезать моцареллу слайсами и выложить на одну половинку чиабатты, взбрызнуть оливковым маслом (10 мл) и таким же количеством вторую половинку, переложить на противень и отправить в духовку на 3 минуты при температуре 200 градусов.
- Нарезать колбасу ломтиками, свернуть пополам и выложить на моцареллу.
- На колбасу выложить помидоры, рукколу, взбрызнуть оливковым маслом (10 мл), посолить и поперчить по вкусу. Накрыть второй половиной чиабатты и сверху взбрызнуть оливковым маслом (10 мл).
- Большой бутерброд разделить на шесть сэндвичей.
Приятного аппетита!