Предварительно подготовленные ингредиенты, помещенные в холодильник в герметичной емкости, позволят вам потратить не более десяти минут на декорирование тарталеток. Призываем вас к кулинарным экспериментам и созданию сюрпризов для ваших близких. Пусть праздничные дни принесут вам радость!
Ингредиенты:
- Тарталетки (диаметр 6-7 см) — 14 шт.
- Слабосоленая сельдь (филе) — 1 шт.
- Свекла (отварная) — 1 шт.
- Морковь (отварная) — 1 шт.
- Сливочный сыр — 125 г
- Луковица (фиолетовая) — 1 шт.
- Перепелиные яйца — 7 шт.
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Зелень — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление закуски:
- Предварительно отваренные и очищенные корнеплоды моркови и свеклы нарезаются произвольными кусочками и помещаются в емкость. Далее добавляется творожный или сливочный сыр, после чего все компоненты измельчаются блендером до получения однородной массы. Для придания вкуса в пюре добавляется соль и перец, а затем смесь тщательно перемешивается.
- Для декоративной цели часть сельди нарезается тонкими ломтиками, соответствующими количеству тарталеток (14 штук), по одному ломтику на каждую тарталетку.
- Оставшуюся часть филе нарезают мелким кубиком и перекладывают в небольшую емкость. Лук фиолетового цвета нарезается очень мелкими кубиками и добавляется к сельди. Затем добавляется чайная ложка растительного масла, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.
- Перепелиные яйца следует отварить в слегка подсоленной воде в течение четырех минут после закипания, чтобы они не потемнели. После этого их нужно остудить, очистить и разрезать вдоль на четыре части. Их можно использовать для украшения блюд, подобно ломтикам сельди.
- Приготовленную свекольно-сливочную смесь перекладываем в кондитерский мешок, оснащенный маленькой насадочной деталью для формирования узоров.
- Выкладываем пустые тарталетки на блюдо, которое будет использоваться для подачи, и в дно каждой корзинки помещаем смесь сельди с луком.
- На сельдь выкладываем сливочно-свекольную массу, отсаженную из кондитерского мешка в форме розочек.
- С одной стороны каждой тарталетки располагаем ломтик нарезанной сельди, а с противоположной – по две половинки перепелиных яиц.
- При желании закуску можно украсить зеленью и подавать к столу.