Буррито — мексиканское блюдо из мягкой пшеничной лепешки (тортильи), в которую завернута разнообразная начинка: рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. По желанию добавляют салат, сметану и сальсу на основе перца чили.
3 рецепта буррито
1. Острое буррито с говядиной
Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Сладкий перец — 1 шт.
- Говяжий фарш — 450 г
- Паприка, соль, молотый перец чили по вкусу.
- Консервированная фасоль — 300 г
- Отварной рис — 250 г
- Растительное масло — для жарки
- Тортильи
Приготовление:
- Обжариваем нарезанный лук, чеснок и перец до мягкого состояния.
- Добавляем фарш, тщательно перемешиваем и готовим до готовности.
- Приправляем начинку для буррито по вкусу.
- В смесь добавляется фасоль с рисом, после чего всё хорошо перемешивается и прогревается пару минут.
- С помощью подогретых тортилий формируем буррито с начинкой.
2. Буррито с курицей и гуакамоле
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Рис — 200 г
- Помидоры — 300 г
- Авокадо — 1 шт.
- Твердый сыр — 150 г
- Томатный соус — по вкусу
- Соль, специи, сок лимона — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Тортильи
Приготовление:
- Нарезаем курицу небольшими ломтиками.
- Приправляем и обжариваем до готовности.
- Отваренный рис перемешивают с томатным соусом.
- Разминаем авокадо в пасту, добавляя соль, специи и сок лимона.
- На разогретые лепешки выкладываем приготовленную начинку.
- Формируем буррито и подаем.
3. Сладкое буррито
Ингредиенты:
- Бананы — 300 г
- Яблочное повидло — 100 г
- Жареные орехи — 60 г
- Тортильи
Приготовление:
- Покрываем заранее прогретыми лепешками повидлом.
- Поверх выкладываем измельченные орехи, а затем нарезанные бананы.
- Формируем буррито.