Все наверное любят сосиски! Перед молодыми хозяйками часто возникает вопрос — как варить сосиски? В магазинах большой выбор колбасных изделий и сосисок, глаза разбегаются: сосиски в пленке и без, подкопченные, для гриля. Попробуем разобраться в этом изобилии и приготовить сосиски правильно.
Содержание
- 1 Как варить сосиски
- 1.1 Как выбрать сосиски при покупке
- 1.2 Снимать ли оболочку при приготовлении сосисок?
- 1.3 В какую воду опускать?
- 1.4 Равномерно ли будет готовятся сосиски, если их не размораживать?
- 1.5 Сколько по времени варить сосиски
- 1.6 Нужно ли при приготовлении сосисок подсаливать их и использовать пряности?
- 1.7 Как сварить сосиски в кастрюле
- 1.8 Как сварить сосиски в микроволновке
- 2 С чем подать отваренные сосиски
- 2.1 Как сварить сосиски для детей
Как варить сосиски
В такой простой задаче возможно допустить много ошибок — результат печальный: сосиски раздулись и лопнули. Также может быть недостаточное приготовление, а внутри останутся холодными и сырыми. Чтобы этого избежать, будем следовать технологии приготовления.
Как выбрать сосиски при покупке
Натуральные сосиски неярко окрашены, с сероватым цветом. Чем более привлекательным кажется вид сосисок, тем больше красителей и консервантов в них. Сосиски могут быть в натуральной оболочке или в полиэтиленовой. Если полиэтиленовая оболочка прозрачная, то изучите продукт через нее.
Сосиска должна быть гладкой — сморщенные сосиски указывают на несвежесть продукта. Без лишних примесей, серо-розового цвета. Прочитайте состав на этикетке: в сосиски должно входить мясо. Сосиски из мяса птицы обычно дешевле. Самые дорогие — с говядиной.
Снимать ли оболочку у сосисок во время варки?
Купив сосиски в пленке, многие задаются вопросом: нужно ли снимать её перед варкой или можно варить их прямо в ней?
Если сосиска в натуральной оболочке, без полиэтилена, то варить её необходимо внутри оболочки. Для этого нужно сделать несколько проколов зубочисткой, чтобы во время варки сосиска не разорвалась.
Если сосиски упакованы в полиэтиленовую пленку, лучше ее снять. Производители заявляют о безвредности оболочки, но при нагревании могут выделяться вредные вещества. Лучше не полагаться на производителей, так как встречаются безответственные компании, и поэтому не стоит рисковать, а снять пленку.
Некоторые варят сосиски в оболочке, считая, что это сохраняет форму и предотвращает лопnutí. Решать вам, что важнее: здоровье или внешний вид сосиски.
В какую воду опускать?
Чтобы правильно сварить сосиски, необходимо положить их в кастрюлю подходящего размера, чтобы они располагались вдоль дна, и залить холодной водой, полностью покрывая их. Только после этого нужно включать плиту.
Можно ли варить сосиски без предварительного размораживания?
Замороженные сосиски можно отварить без предварительного размораживания: залейте водой и поставьте вариться. Добавьте пару минут к обычному времени варки, чтобы сосиски проварились внутри.
Сколько по времени варить сосиски
Простые сосиски (не сардельки) варятся 5 минут После закипания, если готовите из замороженного, то 7 минут.
Вкусно ли соленые и пряные сосиски?
Некоторые сайты предлагают подсаливать воду при варке сосисок и сарделек, добавлять специи. Избегайте этого! Продукты уже содержат нужное количество соли и специй. Если пересолите воду, блюдо получится слишком солёным.
Как сварить сосиски в кастрюле
Просто! Потребуется лишь посуда для приготовления, вода и сам ингредиент.
Ингредиенты
- Сосиски — 4 шт.
- Вода
- Кастрюля
Приготовление
Проверьте свежесть продукта. Сосиски не должны быть липкими и иметь посторонние запахи с кислыми оттенками.
- Поместите сосиски в кастрюлю и залейте их холодной водой до едва видимого покрытия.
- Поместите кастрюлю на конфорку и установите среднюю температуру нагревания.
- После того как вода закипит, варите сосиски пять минут.
- Вылейте воду. подавайте сосиски горячими вместе с гарниром.
Как сварить сосиски в микроволновке
В микроволновке можно быстро и вкусно приготовить сосиски без воды.
- Продукт, находящийся в натуральной оболочке, следует проколоть вилкой несколько раз. Сосиски, упакованные в пленку, необходимо освободить от неё.
- Уложить сосиски на тарелку.
- Поместите тарелку в микроволновку и активируйте режим «Разогрев» с мощностью 800 Вт.
- Варим 1-2 минуты.
С чем подать отваренные сосиски
Вареная сосиска может быть с соусом или гарниром. Хорошими соусами считаются горчица, кетчуп, майонез, аджика. В качестве гарнира подойдут: картофельное пюре, макароны, гречневая каша и другие каши, рис, свежие овощи.
Как сварить сосиски для детей
Жми на фото для перехода на пошаговый рецепт.
При готовке сосисок для детей отдайте предпочтение продуктам высшего качества. Внимательно ознакомьтесь с этикеткой, ведь существуют сосиски, предназначенные специально для детей.
Чтобы привлечь внимание ребёнка к еде, приготовьте осьминога из сосиски и спагетти. Это необычное блюдо наверняка съедят без возражений. Пошаговый рецепт приготовления весёлого осьминога доступен по ссылке на фото.