Салаты с грибами — простые закуски, с которыми справятся даже начинающие кулинары. Готовятся легко и быстро из доступных продуктов, а изящное оформление привлекает внимание и возбуждает аппетит.
Салат из слоев печени, грибов и чернослива с отсутствием майонеза.
Этот салат с куриной печенью — настоящее гастрономическое наслаждение. Гармоничный вкус достигается благодаря сочетанию печени, грибов и чернослива. Особенностью салата является отсутствие майонеза; вместо него используется заправка из сметаны и феты.
Ингредиенты:
- Печень куриная 400 гр
- Шампиньоны 400 гр
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- Яйца 4-5 шт
- Плавленные сырки 2 шт
- Чернослив 7-8 шт
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Для заправки:
- Сметана 300 гр
- Фета 150 гр
- Соль, перец по вкусу
Рецепт слоеного салата с печенью, грибами и черносливом без майонеза.
Вымыть печень, почистить, нарезать мелкими кусочками и обжарить в масле до готовности. Посолить по вкусу.
Для легкого салата добавьте немного масла.
Обжарить отдельно шампиньоны, нарезанные ломтиками, слегка посолив.
Также отдельно обжарить мелко нарезанный лук до легкой золотистости.
Добавить натертую морковь, посолить по вкусу и потушить под крышкой до мягкости.
Свари яйца вкрутую, остудить и почистить.
Для заправки смешать сметану с раздробленной феты и взбить блендером до однородной консистенции.
Посолить и поперчить по вкусу.
На блюдо, или в салатник выложить слоями:
Первый слой — жареная печень. Покрыть заправкой.
Второй слой: грибы, прожаренные до хруста, смазать соусом.
3 слой — лук с морковью. Смазать заправкой.
Четвертый слой: яичница, приготовленная с варением и натёртая на мелкой терке, прослоить соусом.
Пятый слой — это тертый расплавленный сыр. Поверх него покройте заправкой.
6 слой — чернослив, нарезанный тонкими полосками или небольшими кусочками.
Чтобы салат настоялся, поставьте его на несколько часов в холодильник, потом подавайте.
Вчерашний салат хранился всю ночь в холодильнике.
Приятного вам аппетита!
Салат с курицей, грибами и грецкими орехами.
Ингредиенты
- Филе куриное — 150 г
- Яйца — 2 шт
- Грибы — 100 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Орехи грецкие — 50 г
- Майонез — по вкусу
Рецепт салата с курицей, грибами и грецкими орешками.
Репчатый лук мелко нарезать.
Грибов следует проварить в подсоленном растворе пятнадцать минут.
На раскаленной сковороде обжарить грибы с луком на растительном масле. Остудить.
Отварную рыбу измельчить.
Яйца отварить и натереть на терке.
Чеснок выдавить через пресс.
Сыр натереть на терке.
В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом.
Выложить салат слоями:
Начнём с самого нижнего слоя: кусок филе, промазанный майонезом.
2 слой – яйца (смазать майонезом)
Третий слой: грибы и лук, заправленные небольшим количеством майонеза.
4 слой – сыр с чесноком и майонезом
5 слой – грецкие орехи
Приятного аппетита!
Очень вкусный и необычный слоеный салат «Деवchata» с яичными блинчиками и грибами.
Ингредиенты
- Куриные яйца — 4 шт
- Ветчина — 200 гр
- Твердый сыр — 130 гр
- Свежие шампиньоны — 400 гр
- Понадобится два репчатых лука: один для грибного блюда, второй — для маринада.
- Уксус 9% — 1 ст. ложка
- Приправа, сладость, пряность.
- Майонез и натуральный йогурт — по 2 ст. ложки
- Маслины без косточек для украшения
Как приготовить
Лук мелко нарежём, добавим щепотку соли и щепотку сахара, немного помнём. Затем добавим 1 столовую ложку уксуса и столько же воды. Тщательно перемешаем и отставим в сторону на 15 минут. После истечения времени сливаем воду.
Грибы и лук мелко режем. На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла. Выкладываем лук и обжариваем до мягкости, потом выкладываем нарезанные шампиньоны и жарим до готовности.
Ветчину необходимо нарезать соломкой.
Чтобы приготовить яичные блины, берите глубокую миску и туда вбивайте яйца. Посолите, поперчите и слегка взбейте. Сковороду смажьте маслом и обжаривайте блинчики с двух сторон до готовности. В итоге должно получиться четыре блина. Сложите их стопочкой и нарежьте соломкой.
На мелкой терке необходимо натереть сыр.
Собираем салат:
1 слой — ветчина, майонез.
2 слой — маринованный лук.
3 слой — грибы, майонез.
4 слой — сыр, майонез.
5 слой — яичные блинчики.
В салат добавляем маслины, разрезанные на две части.
Приятного аппетита!
Салат «Изабелла»
Ингредиенты
- Копченый окорочок – 2 штуки;
- Яйца куриные – 5 штук;
- Шампиньоны – 500 грамм;
- Лук репчатый – 2 головки;
- Соленые огурцы – 3 штуки;
- Морковь по-корейски.
Как приготовить
Яйца отварить.
Шампиньоны и лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Каждый слой салата промазываем майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочок.
2-й слой – жареные грибы.
3-й слой – пассерованный лук.
4-й слой – мелко рубленые яйца.
Пятый слой – нарезанные кубиками солёные огурцы.
6-й слой – корейская морковь.
Украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!