Ингредиенты:
- 1 крупная скумбрия
- 1 красная луковица
- Пучок укропа
- 1 небольшая банка кукурузы
- Майонез, кетчуп
А также понадобиться рукав для запекания.
Маринад для лука:8 столовых ложек воды, 2 столовые ложки уксуса 9%, 2 чайные ложки сахара. Замариновать на 2 часа. При недостатке маринада пропорции удвоить.
Приготовление:
- Почистить скумбрию и запечь в духовке в рукаве тридцать минут.
- Красный лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.
- Порезать пучок укропа, добавить кукурузу, заправить все смесью из кетчупа и майонеза в соотношении один к двум.