Вкусный рецепт салата с жареными шампиньонами без майонеза. В рецепте используются самые простые и доступные ингредиенты, при этом салат получается очень вкусным и сытным. Вам и вашей семье он непременно понравится, приготовьте и попробуйте!
Ингредиенты
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие400 гр
- Яйцо куриное4 шт
- Масло сливочное50 гр
- Огурец маринованный250 гр
- Морковь отварная3 шт
- Масло оливковое50 мл
- Сметана 20%60 гр
- Укроп20-30 гр
- Соль по вкусу
Рецепт салата с жареными шампиньонами без майонеза.
Шампиньоны нарезаем кубиком.
На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем грибы 5-7 минут до полного испарения влаги и золотистого цвета. Во время жарки постоянно помешиваем, в конце солим по вкусу. Готовые грибы снимаем с огня, перекладываем в салатник и даем полностью остыть.
Маринованные огурцы нарежем кубиками и положим в салатник к обжаренным шампиньонам.
Три маленьких отварных моркови нарезаем кубиком и перекладываем в салатник.
Вареные вкрутую яйца разрезаем вдоль на две половинки и вынимаем желтки. Белки нарезаем кубиком и кладем в салат. На основе вареных желтков приготовим заправку для салата.
Желтки солим по вкусу и перетираем вилкой.
Мелко нарезаем свежий укроп.
К желтком добавляем оливковое масло и сметану. Кладем нарезанный укроп (небольшую часть оставляем для подачи). Всё тщательно перемешиваем.
Заправляем салат приготовленной заправкой и перемешиваем.
Разложим салат по порционным салатникам, посыпем зеленью и подадим к столу. Приятного аппетита!