Салат с ветчиной, грибами и оливками на праздник

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 г
• Ветчина — 300 г
• Яйца (вареные) — 6 шт.
• Оливки — 150 г
• Кукуруза (консервированная) — 1 банка
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 4 ст. л.
• Укроп — 1 пучок
• Масло подсолнечное — для жарки

Приготовление салата:

1. Грибы нарежем пластинами и обжарим на сковороде до испарения жидкости.
2. Половинки лука обжариваем с грибами на сковороде до золотистой корочки.
3. В самом конце жарке добавим соль к луку с грибами, размешаем и уберем с конфорки.
4. Несколько оливок оставляем для украшения (примерно 12 штук), а остальные нарезаем колечками.
5. Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
6. Три варёных яйца натираем на крупной терке, остальные оставляем для украшения.
7. Майонез перекладываем в кондитерский мешок.
8. Для салата используем разъемное кольцо с диаметром 19 сантиметров. В середину устанавливаем стакан.
9. На дно формы выкладываем ветчину, распределяя её равномерно. Ветчину смазываем майонезом.
10. На следующем этапе выкладываем порезанные оливки, смазывая майонезом.
11. Третьим слоем кладем тертые яйца и хорошо утрамбовываем ложкой. Солим и смазываем майонезом.
12. На яйца наносим слой консервированной кукурузы, немного прижимаем ложкой и смазываем майонезом.
13. Последним слоем кладем жареные грибы с луком.
14. Теперь украсим салат. Для этого остатки яиц разделим на желтки и белки. Отдельным образом натёрём их на мелкой терке.
15. Тертый белок укладываем по внешнему краю салата. Желтки распределяем по внутреннему краю.
16. По кругу украшаем салат веточками укропа и аккуратно вынимаем стакан из него.
17. Снимите кольцо, слегка расширив форму.
18. Салат украшаем разрезанными пополам оливками.

Приятного аппетита!