Красивый и вкусный салат, прекрасно подходящий и для праздника, и для обычного ужина. Его можно просто разрезать, как торт, и подавать кусочками.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (отварная) — 3 шт.
- Мякоть ананаса (консервированного) — 400 г
- Яйца (вареные) — 6 шт.
- Сыр — 250 г
Для украшения:
- Грецкие орехи
- Салат «Айсберг»
- Свежий укроп
Для домашнего майонеза:
- Растительное масло — 360 мл
- Горчица — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 щепотка
Приготовление салата:
- Отвариваем грудки, затем вилкой разбираем их на мелкие кусочки.
- Мелко режем мякоть ананасов.
- Отвариваем яйца, чистим и трем на терке.
- Для приготовления майонеза смешиваем растительное масло, горчицу, кусочки чеснока и яйца, подсаливаем. С помощью погружного блендера получаем однородную густую массу.
- В форму для выпечки выкладываем дно листьями салата, покрываем слоем майонеза, выкладываем слоями курицу, ананас и снова добавляем майонез. Продолжаем выкладывать все ингредиенты слоями, добавляя немного майонеза после каждого слоя, пока ингредиенты не закончатся. Заканчиваем слоем тертого сыра.
- Чтобы салат был не только вкусным, но и красивым, майонезом рисуем поверх верхнего слоя узор из ромбов. В каждый ромб кладем по половине грецкого ореха и веточку укропа.
- Оставляем салат в холодильнике на некоторое время для того, чтобы пропитался.