Ингредиенты на 4 порции:
- Листья салата радичио – 100 г
- Свекольные листья – 100 г
- Филе тунца – 200 г
- Вишнёвый сок (или компот) – 100 г
- Сахар – 50 г
- Соль – 10 г
- Оливковое масло – 40 г
- Семена кориандра – 10 г
Приготовление салата:
- В миску выливают вишневый сок (или компот), всыпают сахарный песок и всё перемешивают.
- Филе тунца, нарезанное кубиками размером 2 см, кладем в маринад и оставляем на сутки в холодильнике.
- Получившийся «мармелад» выкладывают в миску, добавляют семена кориандра, масло и листья салата.
- Солим и перчим по вкусу.