Это настоящее наслаждение для вкуса и обоняния: салат получается сочным и легким. Приготовление занимает не более десяти минут. Такой салат не оставит чувство тяжести вам и гостям.
Ингредиенты:
- Болгарский перец – 100 г
- Свежий огурец – 100 г
- Лук красный – 30 г
- Авокадо – 1 шт.
- Салатный микс – 200 г
- Красная рыба малосольная – 200 г
- Кунжут – 10 г
Для заправки:
- Мед – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Дижонская горчица – 1 ст. л.
- Соевый соус – 4 ст. л.
Для маринования лука:
- Уксус яблочный – ¼ ч. л.
- Сахар – 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
Приготовление салата:
- Нарезать тонкими перьями лук, добавить несколько капель яблочного уксуса, щепотку сахара и соли. Оставить мариноваться, пока готовим другие ингредиенты.
- Нарежьте огурцы и болгарский перец тонкими длинными соломками.
- Спелый авокадо очистить и нарезать ломтиками.
- Салат нарезать или порвать руками.
- Красную рыбу нарезать ломтиками.
- Кунжут обжарить на сковороде.
- Для соуса смешать растительное масло, мед, горчицу и соевый соус, хорошо взбить вилкой.
- Собирайте салат непосредственно перед подачей. Смешайте в миске салатные листья, огурец и болгарский перец, добавив немного соуса. Выложите на тарелку часть листьев салата, сверху рыбу и авокадо, снова листья салата, рыбу и авокадо. Поливайте заправкой сверху и посыпайте кунжутом. Подайте салат на стол сразу же.