Ингредиенты:
- Щавель (свежий) — 70 г
- Клубника — 100 г
- Адыгейский сыр — 125 г
- Сливочное масло — 20 г
- Мёд — 2 ч. л.
- Горчица «Дижонская» — 1 ч. л.
- Лимон (сок) — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 30 мл
- Мак — 1 ч. л.
- Тыквенные семечки — 20 г
Приготовление салата:
- На сухой разогретой сковороде обжарить тыквенные семечки несколько минут на минимальном огне, дать остыть.
- В миску выжать сок половины лимона, добавить горчицу, мёд и перемешать венчиком. В это же время влить оливковое масло (30 мл). Заправку замешать до однородности и добавить одну чайную ложку мака, перемешать.
- Нарезать клубнику кружочками.
- Щавель хорошо промыть и обсушить, отрезать стебли и крупно нарезать листья.
- Разрезать сыр вдоль пополам.
- На сковороду с антипригарным покрытием положить кусочек сливочного масла (30 г) и половину сыра, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
- В центре большой сервировочной тарелки расположить сыр, рядом выложить щавель и клубнику, полить заправкой и посыпать хрустящими тыквенными семечками.
Приятного аппетита!