Ингредиенты:
- Болгарский перец — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая зелень — по вкусу
- Оливковое масло — для заправки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление салата:
- Чистим, нарезаем лук и отправляем его на сковородку. Далее сюда же добавляем нарезанные перцы и баклажаны. Измельчаем чеснок и зелень, закидываем к остальным овощам. Добавляем соль и перец, хорошенько перемешиваем.
- Накроем сковороду крышкой и на маленьком огне тушим около десяти минут. Переложим всё содержимое в салатницу, заправим небольшим количеством оливкового масла и перемешаем.
В этом вкусном салате содержится примерно 5 граммов белка, 10 граммов жиров и 30 граммов углеводов, что в пересчёте на килокалории будет 230 ккал.