Ингредиенты:
- Ветчина (или варено-копченое мясо) – 250 г
- Фасоль (консервированная) – 200 г
- Горошек (консервированный) – 250 г
- Лук – 1 шт.
- Огурец (маринованный) – 150 г
- Яйца (вареные) – 3 шт.
- Арахис (соленый) – 50 г
- Майонез – по вкусу
Для маринования лука:
- Уксус 6% – 1 ст. л.
- Вода – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
Приготовление салата:
- Мелко нарежьте лук, добавьте уксус, сахар и воду. Перемешайте и оставьте для маринования на 10-15 минут. Затем слейте жидкость, при желании лук можно промыть холодной водой.
- Нарежьте мясо или ветчину кубиками. Вареные яйца натрите на терке.
- В миске соедините ветчину, горошек, фасоль, маринованный огурец, арахис и маринованный лук. Добавьте майонез по вкусу и тщательно перемешайте.
- Салат помещают в разъемное кольцо и слегка утрамбовывают. Сверху выкладывают натертые на терке яйца. При желании яйца можно посолить.
Приятного аппетита!