Существует множество рецептов популярного салата «Оливье». Сегодня предлагаем приготовить его с мясными ингредиентами — сосисками. Свежие и качественные сосиски по вкусу мало чем отличаются от вареной колбасы, поэтому отлично подходят для праздничного салата. Готовим «Оливье» с сосисками, подать можно к праздничному столу или на ужин.
Оливье с сосисками
Салат готовится по традиционному рецепту, но вареная колбаса заменяется сырыми сосисками или сардельками. Сосиски должны быть хорошего качества от проверенных производителей и свежими. Огурцы можно использовать как соленые, так и маринованные. Морковь добавляют по желанию. Подходит репчатый лук или зеленый перьями.
Ингредиенты
- Картофель отварной в мундирах — 4 шт. средние
- Морковь отварная — 1 шт.
- Яйца отварные вкрутую — 4 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт. больших
- Горошек — 1 банка
- Лук репчатый — 1 шт. средний
- Сосиски — 4 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль и молотый перец — по вкусу
- Горчица — 1 ч. л.
Приготовление
Провари Vegetables и яйца до готовности. Готовые яйца охладить и освободить от скорлуп. Мелко нарезать ножом.
Очищенные от кожуры вареные в мундирах картофелины нарезать кубиками.
В большой миске соединить нарезанные яйца и картофель.
В миску из банки с консервированным горошком переместите горошек после слива жидкости.
Морковь, доведенная до мягкости варкой, освобождают от кожуры и нарезают кубиками.
Снимаем с сосисок плёнку, разрезаем каждую пополам и режем кубиками.
Лук чистим и нарезаем, в этом рецепте применялись как репчатый лук, так и зелёный в виде перьев.
Все нарезанные продукты соединяем в миске.
Огурцы по вкусу режем, удаляя хвостики, и нарежем мелкими кубиками.
В миску к другим ингредиентам отправляем нарезанные огурцы. Салату оливье с сосисками осталось добавить заправку.
Все измельченные составляющие аккуратно размешиваем ложкой, добавляем соль и перец по вкусу.
Добавляем майонез и горчицу: пастообразную или с зернышками. Кому по вкусу. Горчица сделает салат более пикантным, но важно не увлечься и ограничиться чайной ложкой.
Тщательно перемешайте салат и подайте к столу.
Приятного аппетита!