Салат «Оливье» к празднику

Ингредиенты:

• Картофель (средний) — 3 шт.
• Морковь (крупная) — 1 шт.
• Яйца (средние) — 4 шт.
• Репчатый лук (небольшой) — 1 шт.
• Консервированный горошек — 300 г
• Маринованные огурцы (средние) — 4 шт.
• Ветчина — 300 г
• Майонез — 2 ст. л.

Для украшения:

• Яичные белки (отварные) — 3 шт.
• Помидоры черри (красные и желтые) — 8 шт.
• Консервированный горошек
• Укроп
• Ветчина

Приготовление салата:

1. Сначала следует отварить картофель, морковь и яйца до полной готовности, а потом дать им остыть.
2. Мелко нарежем родину, картофель, морковь, огурцы и яйца. Отжимнем огурцов руками от излишков жидкости, чтобы салат не получился влажным.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками и залейте горячей водой для смягчения вкуса.
4. Все компоненты помещаем в посудину, подсаливаем, добавляем майонез и смешиваем.
5. Поверхность стенок кондитерского кольца радиусом 11 сантиметров обернуть пищевой пленкой, положить салат и слегка утрамбовать.
6. Сверху салата тонким слоем размажем майонез и присыпем белком, натёртым на мелкой тёрке.
7. Салат украшают половинами помидоров черри, зелёным горошком, веточками укропа и звездочками из ветчины.

Приятного аппетита!