В качестве альтернативы курице подойдёт свинина или говядина (варёная или жареная). Слои можно посолить по вкусу, но автор слегка пересаливает майонез, поэтому дополнительной соли не требуется. Огурец может быть как свежим, так и маринованным. Для лучшего вкуса орехи лучше обжарить. Декор в этом салате устойчивый из-за белка, который при высыхании «консервирует» зелень укропа.
Ингредиенты (на 3 порции):
- Яичный белок — 1 шт.
- Зелень укропа — 2-3 ст. л.
- Свежий огурец — 120 г
- Куриное филе (жареное) — 160 г
- Яйца (отварные) — 2 шт.
- Орехи грецкие (обжаренные) — 40 г
- Майонез — 50-100 г
- Зелень — для украшения
Приготовление салата:
Взбить яичный белок до однородного состояния. Вылить его в плоскую тарелку. Край креманки окунуть в белок, стряхнуть излишки, не переворачивая, опустить в мелко рубленую зелень укропа. Нарезать огурцы, курицу и яйца брусочками и уложить в креманку слоями:
- Яйца
- Майонез
- Куриное филе
- Майонез
- Орехи
- Огурцы
- Майонез
Салат украсьте орехами и укропом.