Как порадовать мужчин 23 февраля? Помимо подарков и теплых слов, приготовьте вкусный и красивый ужин. В День защитника Отечества лучше выбрать слоеный салат с копчёной горбушей. Выложите его в форме пятиконечной звезды и украсьте маслинами и слайсами соленого огурчика. Салат с горбушей получится очень сочным, ароматным и ярким.
Салат на 23 февраля с копченой горбушей
Чтобы приготовить этот салат, пригодится металлическая формочка звездочкой. Без неё тоже получится, хотя понадобится умение выложить его красиво. Для украшения салата нужны солёные огурцы и чёрные оливки без косточек.
Ингредиенты
- Картофель — 1 шт.
- Горбуша холодного копчения — 200 г
- Солёный огурец — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Лук красный — ¼ головки
- Маслины — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
Приготовление
Хорошо вымойте картофель, сварите его до готовности и остудите. Очистите клубень и мелко нарежьте. Смешайте нарезанный картофель с частью майонеза. На плоской тарелке выложите картофельную смесь ровным слоем в форме звезды, можно использовать металлическую форму для этого.
Нарежьте огурец и лук мелко. Разложите смесь из лука и огурцов на слой картофеля.
Снимите кожу и кости с копчёной горбуши. Нарежьте филе мелким кубиком и выложите его следующим слоем.
Отварите яйца в подсоленной воде. Залейте холодной водой. После остывания очистите их от скорлупы. Отделите желток от белка. Размяните желток вилкой, добавьте оставшийся майонез и перемешайте. Аккуратно выложите на салат.
Тёртый на мелкой терке белок положите сверху на салат.
Разрежьте маслины на четыре части и распределите по острым концам звезд. Нарежьте соленый огурец тонкими ломтиками и положите их в центр салата.
Сохранивший вкус и яркость салат к 23 февраля с копчёной горбушей готов!
Этот салат не нуждается в пропитке, поскольку майонез был перемешан с картофелем и желтком вместо того, чтобы выкладываться слоями. Салат «Звезда» станет прекрасным украшением праздничного стола.
Приятного аппетита!