Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Капуста пекинская — 1/2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Мясо — 150 г
- Кориандр — 1 ч. л.
- Уксус 6% — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Перец красный молотый — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление салата:
- Морковь натрите на терке, добавьте чеснок, соль, кориандр и уксус. Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжаривайте морковь на сильном огне около минуты.
- Тщательно промокните сковороду салфеткой и обжарьте мясо на растительном масле. Посолите, добавьте кориандр, красный молотый перец и соевый соус. Готовность мяса проверьте обжаркой до конца.
- Красный болгарский перец и свежий огурец нарежьте соломкой.
- Разрежьте пекинскую капусту у основания, затем разделите её руками пополам, а каждую половину ещё раз на две части.
- Измельчите укроп и соедините все ингредиенты. Заправьте салат растительным маслом и по соли.