Ингредиенты:
- Свежие шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Соленые огурчики — 1-2 шт.
- Салат или пекинская капуста (только зеленая часть).
- Соль и черный перец — по вкусу
- Майонез + горчица
Приготовление:
- Чистим грибы и режем крупными кусками. Лук нарезаем полукольцами. В сковороде разогреваем одну столовую ложку растительного масла, обжариваем грибы с луком до высыхания жидкости.
- В ту же сковороду добавить ещё 1 столовую ложку масла и слегка обжарить натертую на корейской терке морковь. Выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
- Твердый сыр и соленые огурцы натирают на терке. Листья салата разрывают на мелкие части и раскладывают на тарелку.
- Смешиваем майонез с горчицей по вкусу. Заправляем салат, затем солим и перчим. Выкладываем салат сверху на зелень.