Ингредиенты:
- Сельдерей (корневой) — 500 г
- Фасоль (консервированная) — 1 банка (400 мл)
- Луковица — 1 шт.
- Орехи (грецкие) — 50 г
- Петрушка — 1 пучок
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление салата:
- Одну луковицу нарезаем четверть-кольцами.
- Очистим корневой сельдерей, нарежем его пластинами около полутора сантиметров толщины, а потом – брусочками.
- На раскаленную сковороду выливаем часть растительного масла и жарим сельдерей при сильном нагреве, помешивая время от времени. Жарьте около четырех минут до мягкости.
- Когда сельдерей почти готов, в него добавляют нарезанный лук и жарят всё вместе до мягкости лука. Затем лук с сельдереем подсаливают и приперчивают по вкусу. Всё перемешивают и снимают с огня.
- Хорошо измельчаем средний пучок петрушки и грецкие орехи. Соединяем все составляющие в салатнице, добавляем приблизительно одну столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешиваем и подаем на стол.