Готовим вкусный салат «Барби» со свеклой и маринованными огурчиками. Рецепт не новый, но очень вкусный. Такой салатик еще называют розовым салатом, он отлично подойдет на каждый день или даже в качестве закуски будет уместен на праздничном столе.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт (средних размеров)
- Огурец маринованный 3-4 шт (300 гр)
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 3-4 шт
- Укроп 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый ½ ч.л (или по вкусу)
- Майонез 3 ст.л
- Масло растительное 2 ст.л для жарки лука
Как приготовить знаменитый салат «Барби» со свеклой
-
Свеклу заранее необходимо отварить или запечь до готовности. Готовый овощ натираем на крупной терке и перекладываем в салатник.
-
Маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком и добавляем к свекле.
-
Вареные вкрутую яйца мелко рубим ножом и добавляем в салат.
-
Далее мелко режем небольшой пучок укропа и отправляем его в салат.
-
Головку репчатого лука режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде с растительным маслом до яркого золотистого цвета. Жареный лук остужаем и добавляем в салат.
-
Салат перчим и заправляем майонезом. Перемешиваем, пробуем на вкус и при необходимости подсаливаем.
-
Даем салату настояться 30 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!