Ингредиенты:
- Орехи (фундук, грецкие, миндаль и др.)
- 0,5 ст. воды
- Несколько ст.л. корицы — по желанию
- Ванилин — по желанию
- Сахар — 1/3 стакана
Способ приготовления:
- Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и корицу. Тщательно перемешайте. Нагревайте смесь до кипения на медленном огне.
- Вмешайте орехи и варите, непрерывно помешивая, до полного испарения воды.
- В это время сахар начнет высыхать и приставать к орешкам.
- Добавляем ванилин, не переставая мешать, пока не получится однородная масса с приятным вкусом и цветом сахарной глазури.
- При необходимости добавить еще сахара или воды.
- Снимите кастрюлю с огня, а орехи переложите на пергамент. Разделите их ложкой.
- После охлаждения переложите в контейнер и герметично закройте. Храните несколько недель.