Ингредиенты для теста:
- Яйца — 3 шт.
- Ряженка (любой жирности) — 300 мл
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
Для начинки:
- Сайра или аналогичные консервированные рыбные изделия – 250 грамм.
- Яйца — 2 шт.
Приготовление пирога:
- В миску положить яйца, добавить ряженку, муку, разрыхлитель и соль. Все тщательно перемешать. Тесто получится жидким.
- Для начинки разминая сайру вилкой так, чтобы крупные кусочки стали мелкими. Варим яйца и трем их на терке.
- Форму диаметром 26 сантиметров смазываем маслом. Наливаем в неё половину теста, сверху выкладываем начинку и закрываем другой половиной теста.
- Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Приятного аппетита!