Ингредиенты (на 6 рулетиков):
- Филе куриной грудки — 600 г
- Прошутто (хамон, бекон) представлено 6 тонкими ломтиками.
- Моцарелла для пиццы — 6 ломтиков
- Вяленые томаты — 6 шт.
- Орегано сушеный — 1 ч. л.
- Паприка молотая сладкая — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Лимонная цедра — 1-2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Сперва готовим заливку и даём ей настояться. Тщательно мелко рубим пучок петрушки (стебли не берём), заливаем маслом, солим, добавляем натертую цедру, перемешиваем и отставляем в сторону.
- Грудки промыть и просушить, затем разрезать вдоль на две половины. Толстые места можно отбить для равномерного приготовления.
- Грудки приправляем специями. На каждую укладываем слоями ломтик прошутто, вяленый томат и ломтик сыра. Заворачиваем в рулет и фиксируем зубочисткой. Повторяем с каждым филе.
- Готовые рулетики размещаем на противне, выстланном пергаментом, или в любую форму для запекания, предварительно застелив её пергаментом или смазав маслом, чтобы рулетики не прилипли.
- Поместите грудку в разогретый до 200 градусов духовку на 12-15 минут, следя за тем, чтобы не пересушить.
- При подаче полейте соусом из петрушки.
Приятного аппетита!