Ингредиенты:
- Кабачки (средние) – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр – 100 г
- Майонез – 3 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень – 1 небольшой пучок
- Помидор – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Мука – для панировки кабачков
Приготовление рулетиков:
- Измельчите кабачок тонкими и длинными ломтиками. Присыпьте солью по всем сторонам и дайте настояться десять минут.
- Тёрку используйте для натирания сыра. Зелень и чеснок нарежьте мелко. Добавьте майонез и всё перемешайте.
- Удалить сердцевину из помидора, мякоть нарезать на кубики.
- Кабачки, нарезанные полосками, нужно сначала покрыть мукой, затем окунуть в яйцо и пожарить с двух сторон до румяной корочки.
- Обмажьте полоску кабачка смесью сыра с майонезом и зеленью, рядом с краем расположите кубики помидора и заверните в рулет. Если нужно, закрепите шпажкой.
Приятного аппетита!